科學儀器守護抗“疫”路上的食品安全
發布于 2020/02/18閱讀(1005)來源 ltrlw
摘要
轉眼間，已經在家辦公了半個月了，相信也有不少讀者一樣，已經適應了這種獨特的生活辦公模式。不可否認，在家自我隔離的生活方式無論對于自身還是他人都是一種負責任的表現。
內容
轉眼間，已經在家辦公了半個月了，相信也有不少讀者一樣，已經適應了這種獨特的生活辦公模式。不可否認，在家自我隔離的生活方式無論對于自身還是他人都是一種負責任的表現。但是，隨著外出時間的直線減少，我們自身的免疫力也或多或少地會受到影響。因此，在家我們應該更加注意提升自身免疫力。但是，隨著外出時間的直線減少，我們自身的免疫力也或多或少地會受到影響。因此，在家我們應該更加注意提升自身免疫力。
而就在上周，中國疾控中心、中國保健協會不約而同的在抗“疫”相關報道中提到了，在目前這個減少外出的環境下，百姓應該確保營養素的攝入，促進自身免疫力的提升，度過這個特殊的階段。
此外，營養學者還針對提升免疫力有關的營養素，提供了一份健康食譜。食譜中提到了包括蘑菇、胡蘿卜、蜂蜜、娃娃菜、紅棗、香蕉、葡萄干在內的十種食物，囊括了人血紅素、番茄紅素、辣椒紅素、花青素等與免疫力密切相關的元素。
但盡管如此，這段時間買菜卻也并非一件容易的事，除了上網搶，或許大多數人和小編一樣，只能憑借通行證在有限的時間內去超市購買。而如果最近在超市購買的蔬菜，又會發現，大部分超市出于安全考慮，會實現將一定數量的果蔬、熟食打包好販賣，而暫時不提供散稱的服務。許多人也因為這個原因開始擔心起超市果蔬的安全問題。
不必擔心！事實上，這種時候，我們更應該對這些食物抱有信心，一方面，打包販賣避免了二次污染的可能；另一方面，經由超市賣出的食物往往是通過有關部門的定期抽檢的，品質值得信賴。
這幾年來，隨著群眾生活品質的逐漸提升，大眾對于食品安全的要求也愈發重視，一方面，群眾開始注重三餐的果蔬搭配；另一方面，也開始關系食物的生產地，確保食物沒有被污染。而隨著科學儀器的不斷進步，有關機構可以借助不同的儀器對食物的安全性進行多方面的檢測——例如用熒光光譜檢查重金屬情況，借助氣質聯用儀檢測農殘狀況……
有關部門平時已是如此，非常時期自然更加重視，而抗“疫”路上的食品安全有科學儀器與相關人員來守護，我們自然也可以放心。
最后，還要和大家多提一句，如今抗“疫”已經小有成效，社會各界也在盡自己所能來保障民生。在這個階段，守護好我們自己的健康，不僅僅是對我們自己負責，也是對后續回歸社會穩定狀態的負責。為了美好明天，好好吃飯，適當鍛煉吧！
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