摘要
食品裝備技術創新！兩項“十四五”國家重點研發計劃項目啟動
內容
隨著我國在重大研發任務中有效機制的全面推行，我國深化科研項目管理改革也邁出新的步伐。為切實提升科研投入績效、強化重大創新成果的實戰性，“十四五”重點研發計劃聚焦于國家戰略亟需、經濟發展、創新成果應用等領域。
近日，“十四五”國家重點研發計劃“工程化食品制造關鍵技術創新與產業化示范”和“食品加工高效專用前處理智能裝備研發及示范”項目聯合啟動會暨實施方案論證會在無錫召開。“工程化食品制造關鍵技術創新與產業化示范”項目由江南大學牽頭，聯合10家單位共同承擔；“食品加工高效專用前處理智能裝備研發及示范”項目，江南大學副校長為項目負責人。
在聯合啟動會上，兩位負責人分別匯報各自項目的整體情況。各課題負責人重點匯報研究內容、實施方案、年度計劃以及啟動三問落實情況等。專家組分別對兩個項目的執行與管理方案進行質詢和討論，認為研究內容飽滿、方案設計合理，并在節點把控、任務分工、考核指標、經費使用等方面給出具體建議，提出進一步的部署和要求。
據悉，“工程化食品制造關鍵技術創新與產業化示范”項目主要針對工程化食品質構仿生、營養設計、加工實現、品質保持等難題，突破工程化食品制造關鍵技術并實現產業化示范。“食品加工高效專用前處理智能裝備研發及示范”項目主要針對我國食品前處理加工技術和裝備“卡脖子”的關鍵問題，為我國食品前處理產業的高質量發展奠定基礎。
這兩個“十四五”國家重點研發計劃項目的啟動，不僅是對我國科技實力的一次展示，更是對未來發展方向的一次明確指引，還關乎著國家的科技安全和食品安全。相信，在國家的大力支持下，通過廣大科研工作者的辛勤工作和智慧創新，期待這兩項重點研發計劃項目能夠取得成功，為我國的科技進步和食品發展注入新的動力。
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